Kalkan Times

Antalya’nın özellikle Döşemealtı ve Korkuteli ilçelerinde boy gösteren çıntar mantarı büyük ilgi görüyor. Çıntar mantarı kokusu ve lezzetiyle Antalyalıların beğenerek tükettiği mantar çeşitleri arasında yer alıyor. Antalyalılar özellikle hafta sonları doğada mantar avına çıkıyor.

ANTALYA DOĞAL MANTAR CENNETİ!

Antalya, iklim koşulları sayesinde çeşitli ortamlarda yetişen doğal mantarlar açısından oldukça zengin bir şehir. Bu durum, bölgenin ormanlık alanları, geniş tarım arazileri ve kırsal alanlarıyla birlikte mantar yetiştirmek için ideal bir ortam sunmasına olanak tanıyor. Özellikle yağmurların başlamasıyla birlikte, mantar toplamaya çıkanların sayısı önemli ölçüde artıyor. Antalyalılar, doğada, özellikle ormanlık bölgelerde yetişen mantarları aramaya yönelik ilgi gösteriyor.

Antalya’da yapılan araştırmalar, günümüzde yaklaşık 40 mantar türünün yemeklik olarak toplanabileceğini ve bunların 25’inin satışa sunulduğunu gösteriyor. Antalyalıların hafta sonu akın ettiği, Korkuteli ve Döşemealtı ilçelerinin özellikle ormanlık alanlarında vatandaşlar yağmur sonrası mantar topladı. Korkuteli, Döşemealtı, Antalya güzergahında yer alan ormanlık alanlarda mantar arayan vatandaşların bazıları evlerine mutlu, bazıları ise mutsuz döndü. Diğer yandan yol güzergahında mantar satıcıları çıntar mantarının kilogramı 500 TL’ye kadar satabiliyor. Çıntar mantarının semt pazarlarında kilogram fiyatı ise 400 TL.

ANTALYA’DA BULABİLECEĞİNİZ MANTAR TÜRLERİ

Antalya’da doğada toplanan ya da semt pazarlarında bulabileceğiniz mantarlar şunlardır; Kuzu göbeği mantarı, Kuzu mantarı, Domalan mantarı, Sütsüz mantar, Kanlıca mantarı, Tirmit mantarı, Çörek mantarı, Kaypak mantarı, Öküz mantarı, Melez mantarı, Doru renkli mantar, Bal mantarı, Çam kabara mantarı, Kar Çanı mantarı, Değişken renkli mantar, Çayır mantarı, Karakız mantarı, İmparator mantarı, Şemsiye mantarı, Posteki mantarı, İstiridye mantarı, Kayın mantarı, Yumurta mantarı, Borazan mantarı, Kıvırcık mantarı, Biftek mantarı, Kükürt mantarı, Pullu mantar, Sığır dili mantarı, Dede sakalı mantarı.